7/1のお昼ご飯は、和歌山県岩出市にあるラーメン ブッダへ
2年前からTwitterで気にはなりつつも、初来店は今年に入ってからです
2月頃から通い始め、現在ではスープありの醤油・塩・味噌のノーマルと濃厚
スープありのカレーラーメン 汁なしカレーをいただいてきました
さて、今日のお昼ご飯をなぜブッダに決めたかと言うと、朝起きてからのブッダのツイートが目に入りました
今週は『つけ麺』week
つけ麺、大好きです
今日のつけ麺は『濃厚ユズつけ麺』
しかも限定6食
ブッダは人気のお店で、ラーメンを食べようと以前、13：00前に来店した際には売り切れ終了だったこともあります
そんな昔の思い出が甦り、開店前には到着しておかないとという気持ちで準備をして、出発
車で約1時間
到着は11：00ちょうど4人ほど店内へ入っていく様子が見えたので、急いで入店
スタッフから注文用紙を受け取ろうとすると『ラーメンにしますか？』と尋ねられたので「つけ麺で」と伝えると
いつもの注文用紙とは違う、つけ麺用の注文用紙が出てきました（写真を撮るのを忘れた）
「これは表にあったユズつけ麺のですか？」と確認し、注文用紙に〇を書いていく
内容は（うろ覚え）
・麺の量
・醤油 塩 味噌（おそらく、つけ汁のベースだろう）
・トッピング（野菜 ニンニク アブラ の 無 普 多）
・ドリンク
だったかな？
今回のオーダーは
【麺450ｇ 醤油 野菜・普 ニンニク・無 アブラ・普】
つけ汁に浮かぶ大きなズッキーニ？
それでは、いただきます
先ずはつけ汁を一口…
醬油味
柚子の味や香りは感じず
疑問を抱きながらも、麺を取り、つけ汁へ2/3程つけて口へ運ぶ
柚子の香りが口に広がり、驚く
麺に柚子を練りこんでいるのか？
今度はつけ汁へは通さずに麺だけを口へ運ぶ
特に柚子は感じられない
もう一度、麺を取り、つけ汁へ2/3程つけて口へ運ぶ
柚子の香りが口に広がり、驚く
これがめちゃくちゃ美味しい
想像していた柚子感が強そうな味と違い、柚子の主張はそこまで強くなく、香りで楽しめて、また口の中をさっぱりとさせてくれる
この柚子のバランスが絶妙
次はお試しで麺をつけ汁へ全部つけてから口へ運ぶ
柚子は感じられない不思議
普通の醤油味のつけ麺 なぜだ？？
結局、つけ汁へ2/3程つけて口へ運ぶ
ざる蕎麦と一緒で、この食べ方が一番美味しい
麺450ｇあったとは信じられないくらい、あっという間に食べ終わった
つけ麺は後半になると、つけ汁が冷めて味が単調化して飽きてくる印象があったけど、この『濃厚ユズつけ麺』はそれを覆すほど飽きが来ない美味しさでした
また、食べたい
ごちそうさまでした
今週はつけ麺weekですが、仕事の休みと合いそうにない…
ラーメン ブッダ
〒649-6215 和歌山県岩出市中迫５５６−１
11：00～13：30
https://twitter.com/buddha_ramen?s=20
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